dilluns, 29 de maig de 2017

REVISTA MENSUAL SKORPIO Nº 35 LA 1ª INDEPENDENT DEL MARESME MAIG 2017 PÀG. 0 SUMARI

ATENCIÓ!!! LECTORS REVISTA SKORPIO:
S’ACAVA D’EDITAR LA REVISTA DIGITAL SKORPIO Nº 35 MAIG 17 GUARDONADA EN POESIA!. DESDE 2009 ES LA PRIMERA REVISTA MENSUAL INDEPENDENT! Q’ES PUBLICA A S. SUSANNA PINEDA, CALELLA SANT POL I ARREU DEL MARESME, EN EL SEU BLOG:
escacseskorpio.blogspot.com LA PODEU GAUDIR AMB EL VOSTRE                                                        
MOVIL I TAMBÉ AL GOOGLE.   EL SUMARI ES EL SEGUENT:                                                                    
1- FOTOS I NOMS PLOMES COL-LABORADORES.                                 2- EDITORIAL:    “ TERRORISME “      MARIA TERESA MASSONS      3- “EL CATALÀ“ GUARDONAT ALS JOCS FLORALS DE SANT CUGAT                                                                                                          4- ON PODEU TROVAR “PASSIONS” POESIA D’EN JOSEP GARRIGA                                                                                                      5-      CARTES D’AMOR     “ BONA NIT “             JOSEP GARRIGA       6-         “ FAMILIA “                         JOANA  TORRES                                 7-  “ PELEGRINATGE A LOURDES “           PARROQUIA CALELLA   8-    SENDERISME A MALLORCA AMB FOTOS            GAVINA           9-             “ ANSIA “                                                 JOSEP GARRIGA    10 CUINETA DE L’AVIA “TOMBET DE BENASSAL” ROSA MUNUERA                                                                                                                               11-  “NO TE MUERAS TONTO”2ª PARTE ALBIREO DR. SERRABONA                                                                                             12-CONCERT DE SANT CUGAT  ESCOLA DE MÚSICA "JAEC"              13-ECONOMIA “VUELAN NUESTROS DERECHOS”   LIZARRAGA     14- CUANDO ME AMÉ    “MADUREZ“ 3ª PARTE CHARLES CHAPLIN                                                                                               15-      “ ROSA DELS MEUS VENTS “                 JOSEP GARRIGA           16-        CURIOSIDADES       “ RIO DE JANEIRO “                             17-         HUMOR                   “ UNA MUJER “.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             
CREADOR I DIRECTOR      JOSEP GARRIGA        TEL/ 663 552 830

QUE LA FELICITAT US PERSEGUEIXI!!!.

REVISTA MENSUAL SKORPIO Nº 35 LA 1ª INDEPENDENT DEL MARESME MAIG 2017 PÀG. 1 PORTADA COL-LABORADORS I FOTOS

PORTADA
REVISTA SKORPIO ABRIL 2017.
PRIMERA REVISTA MENSUAL INDEPENDENT DEL MARESME.
AQUESTE REVISTA DIGITAL ES PUBLICA DESDE 2009.
AMB EL VOSTRE MOVIL LA PODREU GAUDIR.
I TAMBÉ PER EL GOOGLE LA TROVAREU EN EL SEU BLOG: 
escacseskorpio.blogspot.com                       
LES SEVES PLOMES SON:
MARIA TERESA MASSONS
ROSA MUNUERA
JOANA TORRES
JOSEP PONS TOLL
JOSEP PONS PUIGDEFÀBREGAS
GAVINA
DR. SERRABONA
JOSEP GARRIGA

AGRAIM A TOTS ELLS LA SEVA COL-LABORACIO TOTALMENT DES-INTERESSADA.
US DESITGEM :  “ QUE LA FELICITAT US PERSEGUEIXI “

CREADOR I DIRECTOR  JOSEP GARRIGA







REVISTA MENSUAL SKORPIO Nº 35 LA 1ª INDEPENDENT DEL MARESME MAIG 2017 PÀG. 2 EDITORIAL " TERRORISME " MARIA TERESA MASSONS

TERRORISME

És un tema que a tothom amoïna i amb raó, perquè un atac terrorista por sorgir en qualsevol moment i a qualsevol lloc.

Terrorisme és l’ús de la violència amb la finalitat d’atemorir tot un col·lectiu, tota una comunitat de persones i de manera indiscriminada. Les finalitats poden ser diverses, des de la protesta per la injustícia social, a la lluita per la independència d’un país a la guerra santa (gihad en el cas de l’Islam).

El terrorisme s’exerceix sobre persones innocents habitualment civils no relacionades ni responsables d’allò que es vol aconseguir. També és cert que sempre hi ha hagut i hi haurà persones que volen aconseguir fins determinats fent servir la violència, les presons n’estan plenes d’aquests casos. Però la violència terrorista requereix que hi hagi una ideologia i una organització que li doni suport, mai és un tema individual, encara que la porti a terme una persona que  no pertanyi a una organització de manera jeràrquica.

La violència terrorista mai es pot justificar, mai. Malauradament hi ha ideologies, com ara l’antisemitisme, que  considera que certes víctimes de violència terrorista s’ho mereixen i això s’esdevé, per exemple, quan un atemptat terrorista fet a Israel deixa indiferent a molta gent (es tracta de jueus!).  Fa dues setmanes una terrorista palestina va ser convidada a parlar a l’Ajuntament de Barcelona, com que era palestina per a l’alcaldia barcelonina feia terrorisme bo. Això és inacceptable. És per això també  que  tots estem horroritzats pels quatre atropellaments terroristes que han esdevingut a Europa, a Israel ja en porten 54, però a qui li amoïna?

Sovint també tendim a interpretar les motivacions terroristes a partir d’allò que coneixem i pensem. Per exemple, arran de l’atac a les Torres Bessones a Nova York i també ara amb els atemptats islamistes a Europa hi ha qui parla de lluita contra la injustícia social, però els fets ho desmenteixen. Bin Laden era una persona riquíssima i el darrer atemptat a Manchester ho va fer un estudiant universitari de 22 anys que vivia a un barri de classe mitja benestant. No hi ha en aquest cas motiu per a una frustració social.

Diuen que l’experiència és la mare de la ciència. Doncs bé, aprofitem els esdeveniments per aprendre’n.  Hi ha algunes lliçons a copsar de l’atemptat de Manchester.

1.       El terrorisme és una eina de màrqueting. Té publicitat universal i això als islamistes els agrada i molt.
2.       Intentar apaigavar el terrorisme procurant ser bons amb els països que hi ajuden (Iran, Aràbia Saudita, Líbia, etc,) no estalvia atacs terroristes. Aquesta política l’ha seguit Anglaterra i ja veiem els resultats. Per als islamistes  tots els països occidentals són islamòfobs i si hi ha musulmans pacifistes víctimes d’atacs terroristes s’ho ben mereixen.
3.       Sovint els que fan atacs terroristes  ja havien estat detectats per la policia, però no és fàcil actuar en aquests casos. Hi ha qui diu que un 10% de la població musulmana està radicalitzada, no és possible vigilar un per un tota aquesta massa de gent. Per altra banda, fer bombes casolanes  és relativament fàcil. A Internet es troben webs que ensenyen “com fer una bomba a la cuina de ta mare”. Estan en anglès i en àrab.
4.       Isis està perdent la guerra oberta i reacciona mostrant poder on pot. L’actual onada de terrorisme es diu Gihad 3.0. S’actua amb joves sovint de tercera generació al país de residència, se’ls entrena a distància, es fan cèl·lules petites i molt descentralitzades que responguin  a la “crida mundial”. Es tracta d’exercir poder a distància.

Certament tenim mala peça al teler, però  també certament no guanyem res queixant-nos de les mesures de seguretat i control als aeroports (no estic defensant les cues a l’aeroport de Barcelona, això és simplement mala organització), als llocs públics i a molts altres indrets. Una altra lliçó a aprendre és com s’ho fa Israel, el país que més experiència té al món sobre terrorisme i que ha mantingut el sistema democràtic. Ara per ara no tindrem més remei que introduir canvis a la nostra vida, no voler acceptar la realitat ens pot dur al desastre.


Maria Teresa Massons

REVISTA MENSUAL SKORPIO Nº 35 LA 1ª INDEPENDENT DEL MARESME MAIG 2017 PÀG. 3 LLIBRERIES ON PODEU TROVAR " PASSIONS " L'ÚLTIMA OBRA D'EN JOSEP GARRIGA

LLIBRERIES    ON TROVAREU
“ PASSIONS “  D’EN JOSEP GARRIGA :
L’última de les seves obres dedicada a la poesia catalana.

-SANTA SUSANNA:   ESTANC NOGUERAS    
-PINEDA DE MAR:  L’ARBRE VERD    I    ANA.
-CALELLA:   LA LLOPA.
-MALGRAT:   LA PILONA.
-CANET DE  MAR:   TRAÇOS.
-ARENYS DE MAR:   EL SET CIÈNCIES.
-MATARÓ:   DORIA        I        MARESME.
-BADALONA:   EL FULL.
-BLANES:    SANT JORDI.
-SANT CUGAT: ALEXANDRIA   I   EL CELLER

-CERDANYOLA:     L’ARANYA

REVISTA MENSUAL SKORPIO Nº 35 LA 1ª INDEPENDENT DEL MARESME MAIG 2017 PÀG. 3 " EL CATALÀ " POESIA D'EN JOSEP GARRIGA GUARDONADA EN ELS JOCS FLORALS DE SANT CUGAT

El català
Per Josep Garriga, a Opinió5 de des. de 2016
.
.
El CatalàDiari Maresme | Independent i Comarcal
D’on vens?, on vas?,
amb tantes dificultats?.
Tres segles perseguit,
amenaçat, insultat, renegat, prohibit.
A pesar de tot, ho em aconseguit!.
La nostra llengua es l’essència,
és la mare, és l’orgull de la terra,
la seva bandera, l’enteniment del seu poble,
és la seva pell, el seu conviure.
.
.
El dubte és inadmissible.
És la satisfacció de la paraula.
És l’herència d’un país, i la seva història,
és el bategar de cada dia.
És la construcció d’una població.
Sens dubte, és el seguiment d’una devoció,
l’efervescència de la seva cultura,
és l’afany, la saviesa i el seny, que la mira.
Va ser creada per ésser independent,
parlada per la seva gent.
La constància de la seva utilització,
farà que el vent escampi la seva transformació.
Som lluitadors, el coratge i l’enteresa,
ens aportarà llibertat i fermesa.
Endavant doncs, demostrem al món,
la nostra convicció i fortalesa.
Foto: Vicens Tomàs
Foto: Vicens Tomàs
Si l’espai posseeix estrelles,
si les constel·lacions planetes,
si el sol és amo del sistema,
i la terra n’és de la lluna,
no tindrà el nostre poble fortuna?
La llengua de la gent,
és saviesa i fortuna permanent.
Silenci, sento parlar català!
Josep Garriga
Fotos: YouTube
http://diarimaresme.com/wp-content/themes/blognews/images/share-fb.png
1 comentari per a “El Català”

[…] poesia ‘El Català’, de l’autor maresmenc Josep Garriga, ha estat guardonada aquest dissabte 20 de maig amb el […]

REVISTA MENSUAL SKORPIO Nº 35 LA 1ª INDEPENDENT DEL MARESME GUARDONADA EN POESIA MAIG 2017 PÀG. 4 CARTES D'AMOR " BONA NIT " JOSEP GARRIGA

 CARTES D’AMOR DEN JOSEP GARRIGA:  " BONA NIT "


ELLA, JA CANSADA LI DIU:     

BONA NIT, M’EN VAIG AL LLIT.

ELL, CONSCIENT QUE LA SON S’APROPA, LI CONTESTA:

JO NO TARDARÉ EN ACOMPANYAR-TE AMOR MEU,

AQUESTA NIT NO VULL DORMIR,

VULL SEGUIR AMB TU,

 BALLAR, SOMNIAR, ACARONAR LA TEVA PELL.

PARLAR DE L’AVUI I DEL DEMÀ, 

PREPARAR LES NOSTRES SORTIDES,

LES NOSTRES IL.LUSIONS,

RECORDAR ELS NOSTRES PETONS.

AQUESTES SENSACIONS 

SÓN LES QUE M’AGRADA VIURE,

TOT ALLÒ QUE ET FA SOMRIURE,

TOT ALLÒ QUE ÉS DE DEBÓ.

TOT ALLÒ QUE M’AJUDA A VIURE.

COM T’HE DIT,

 ÉS COM UN PLAER DEL SENTIT COMPARTIT.

BONA NIT AMOR MEU,           

JA VAIG AL LLIT.


JOSEP GARRIGA

REVISTA MENSUAL SKORPIO LA 1ª INDEPENDENT DEL MARESME MAIG 2017 PÀG. 5 " FAMILIA " JOANA TORRES

FAMILIA.
Aquesta paraula, de vegades rebutjada, de vegades molt emotiva, pot representar moltes coses i definicions.
És ben cert que la família no l'escollim, ens toca, com si fos un sorteig, sols que no juguem cap papereta, ens toca i punt.
Però família... qui és en realitat la família?, sols les persones de sang?, les que tenim vincles genètics?, les que políticament ens pertoquen?
Al llarg dels anys, de la nostra vida, anem incorporant amistats que de vegades, per no dir sovint, els considerem més que la família de sang. Potser perquè els freqüentem més, potser perquè hi fem vincles més íntims. Coses que mai explicaríem a germans o germanes, les podem explicar a aquestes amistats que immediata-ment passes a considerar família.
Hi ha amics i amigues que mai et fallen, de la mateixa manera que alguns familiars directes tampoc ho fan, en canvi, hi ha família que ni recorda la teva existència. I ens acostumem, quan fas coses ja ni penses a incorporar-los, en convidar-los....
Però, vull fer un clam en defensa de la família. A la meva, sempre parlo des del meu punt de vista, com a totes, hi ha de tot.
Tinc germans i germanes amb qui em faig molt sovint, molt, i d'altres que ni veig ni escolto en mesos. Això no impedeix que no els estimi, o hi tingui afecte, tan sols fa cada un la seva vida i quan toca coincidir, doncs ho fem.
Com a totes les famílies, TOTES, saps amb qui pots comptar si et cal alguna cosa i esperes, de cor, que ells o elles comptin amb tu de la mateixa manera, sempre que calgui.
Cal respectar els silencis, les maneres de ser de cadascun, i jo, com més gran em vaig fent, més respecto. Ja no tinc rancúnies, oblidar, sovint, fa salut.
No cal dir que la part més important, la meva família per excel·lència, són els meus tres fills i la meva filla, les meves joves, el meu gendre i com no!, els meus dos néts i la meva néta. Aquesta sí que és la FAMÍLIA en majúscules.
He estat molt afortunada, tinc una família preciosa, que ha costat molt tirar endavant, però de la que em sento, del tot, satisfeta.
I de vegades, ampliem el cercle, acollim nouvinguts i gaudim de la nostra companyia, sense pressions, però amb tot l'afecte possible. Cuidem la família, és, gairebé sempre, un referent.
Sempre he defensat que no sóc invasiva, vull que em vinguin a veure quan en tinguin ganes o bé m'enyorin, jo, els espero, com sempre, amb els braços oberts, hi ha mare, àvia, sogre, germana, tieta... per tots i totes!
Cuidem la família, a la fi, és la nostra.


Joana Torres

REVISTA MENSUAL SKORPIO Nº 35 LA 1ª INDEPENDENT DEL MARESME MAIG 2017 PÀG. 6 " PELEGRINATGE A LOURDES " PARROQUIA CALELLA

ATENCIÓ!!! PELEGRINATGE A LOURDES.
Pelegrinatge a Lourdes amb malalts i discapacitats.
Del 23 al 27 de juny 2017 tindrà la 52ª edició del Pelegrinatge Diocesà de l’Esperança al Santuari de Lourdes.
El lema d’enguany será “ El Senyor ha fet en mi meravelles “ (Lc 2,49) i acollint la invitació del nostre bisbe Francesc, volem potenciar la participación de malalts, discapacitats, persones grans, juntament amb gent més jove que vulgui participar-hi com a acompanyants, infermeres i brancadiers o simplement com a pelegrins.
També menors de 18 anys hi poden participar sols, sempre que disposin del permis dels pares corresponent.
Les inscripcions es poden fer al despatx parroquial de l’Esglesia de Calella, Mosen Cinto, o bé adreçant-vos al Dr. Ramon Prat (mòbil/WhatsApp
666 48 08 75) o bé al Sr. Salvador Torrent (móvil 699 29 31 23).


REVISTA MENSUAL SKORPIO LA 1ª INDEPENDENT DEL MARESME MAIG 2017 PÀG. 7 SENDERISME A MALLORCA FOTOS GAVINA


















REVISTA MENSUAL SKORPIO LA 1ª INDEPENDENT DEL MARESME MAIG 2017 PÀG. 7 " SENDERISME A MALLORCA " AMB FOTOS GAVINA

35 SK SENDERISME MALLORCA
SA PUNTA DE N’AMER
Un cop arribat a Mallorca en viatge de vacançes i situats a l’est de la illa a un hotel de Cala Millor.   Ja em anat a informarnos a una oficina d’Informació i turisme, recollit planells del area i de l’illa, també de senderisme en general.
Em preparat un dels recorreguts que abordarem inmediatament, i al dia seguent ens posem en marcha.
L’espai natural de sa Punta de n’Amer es trova situat al municipi de Sant Llorenç, des Cardassar, localitzat entre la platja de sa Coma i la platja de Cala Millor.
Sa Punta de n’Amer és un sortint de terra cap a mar i té una extensió total de 200 hectàrees, amb un gran valor ambiental i paisatgístic. Un espai ric en flora, fauna, restes históriques, sistemas dunars.
Sa Punta d’Amer és un autèntic oasi natural enmig de dos nuclis turístics com són Sa Coma i Cala Millo ron hi ha prop de 25.000 places turístiques. Per tal de salvaguardar els valors naturals d’aquesta área ha estat protegida sota diferents figures de protección.
L’any 1985, es va declarar sa Punta de n’Amer com a área natural d’especial interés i sis anys més tard, va entrar a formar part de la llista d’ANEI de les Balears en el marc de la llei 1/ 1991, d’espais naturals i règim urbanistic de les àrees d’especial protección de les Illes Balears.
Aquesta figura implica una limitació en les activitats que puguin lesionar els valors ecològics o paisagístics.
Sa Punta de n’Amer, lloc d’importància comunitària (LIC). Sa Punta de n’Amer i una gran extensió de la zona marina fou declarada lloc d’importància comunitrària, degut pel gran nombre i abundancia de les praderies de posidonia oceánica que es localitzen dins la mar, envoltant sa Punta de n’Amer i es trova inclosa dins la Xarxa Natura 2000.
Elements Històrics:
1-Castell de sa Punta de n’Amer. El Castell que està situat a l’indret més elevat de sa Punta. Aquest Castell que en realitat és una torre de defensa fou construït a finals del S. XVI i principis del S. XVII i va servir per vigilar i defensar els habitants de la zona i els pobles propers de les incursions dels pirates moros. Fou restaurat recenment i serví de punt de vigia entre les torres veïnes de Porto Cristo i el cap Vermell, formant part de la xarxa que envolta L’illa de Mallorca.
2-Talayot des Tancat de sa Torre. Al voltants del 1.300 aC es desenvoluparen a Mallorca i a Menorca, noves construccions que obrin l’etapa més rica de la prehistòria, és el momento de la Cultura Talaiòtica. El talaiot de sa Punta de n’Amer es trova situat a mà dreta del camí que va des del Castell fins a la platja de sa Coma. És difícil de veure perqué està tapat de vegetació.`
És una construcción circular amb túmuls escalonat que és la característica que el diferencia de la resta de talaiots; a l’antiguitat servia com a centre de culte.   També es troben restes d’altres talaiots, com el talaiot de s’Illot i na Pol.
3- Els nius de metralladores. Situats a les proximitats de les pedreres de marès i a l’entrada de sa Punta de n’Amer des de la platja de sa Coma. Són elements defensius construïts durant els anys de la guerra civil española (1936-1939) per impedir el desembarcament de les tropes republicanes.
4- Pedreres. Les pedreres per a l’extracció de marès, están classificades com a bé d’interès paisatgístic i ambiental. En l’actualitat en troben en desús. El seu estat de conservació és bo. És una mostra de l’activitat de l’extracció de la pedra. Aquesta pedra es feia servir per a la construcción d’habitatges.
Entre d’altres, us citaré algunes recomenacions puntuals per visitar i gaudir d’aqueste maravellosa Illa de Mallorca:

1-Paseig desde Cala Millor a Son Servera, (anada i tornada 8 k.) .
En aquest petit poble trovareu una Esglesia Modernista inhacavada,  Per les seves enormes estructures més podría haber sigut una catedral de arquitectura original i espectacular. El seu autor és l’arquitecte Joan Rubio disciple i col-laborador del mestre Gaudí.
2- La Catedral de Mallorca us la recomanem com visita obligada, amb especial atenció ; les forges d’en Gaudí i el retaula d’en Miquel Barceló.
3- Deià és un poble precios apinyat a la roca de la montanya, en el qual trovareu entre d’altres petits recons interessants com: A son Masrroig, El Palauet del Archiduc Lluis Salvador, el qual podreu visitar. També és curiosa una gran roca a vora de la costa endinsada a mar amb una gran forat circular, enomanada Sa Foradada.
4- Al nort de l’Illa no deixeu de visitar El Cap de Formentor, l’Illot d’en Colomer, i la Cala de Formentor.  L’antiga capital de l’Illa de Mallorca Alcudia amb la seva monumental muralla molt ven conservada. També conte amb l’Hotel amb més capacitat d’Espanya; més de 6 mil plaçes , i un altre hotel que citarem per que és esclusivament dedicat al món de la bicicleta, els ciclistes troven tota clase de comoditats, tallers especialitzats amb l’ambit de la bicicleta, técnica, mecánica i tota clase d’accesoris, com també recomanacions de circuïts etc. Osigui un plaer i un luxe per l’amant del ciclismo.
5- Cala Ratjada, Far de Capdepera per el camí de Ronda fins a son Moll passant per el nort de Cala Ratjada. Cala Gat és una cala petite transparent, recullide, idílica.
6- Per últim us recomanem la Costa dels Pins al l’extrem nord de Cala Millor.
Allà, si la feu caminant per la costa entre chalets i pins tropeçareu amb un raconet paradisiac “es rajoli” una caleta molt petitona i especial. En mitj d’ella una de les rocas dintre mar te forma de gos.
Ha!!! avans que s’em en olvidi; A Cala Millor ven tenir la sort de coincidir amb un esdeveniment musical a destacar; La representació de la ópera d’en Puccini “ La Boheme “. L’espectacle va ser digne d’asistiri, amb unes veus angelicals. 
Espero que ho gaudiu algún dia com baig fero jo!!!.

Gavina

REVISTA MENSUAL SKORPIO LA 1ª INDEPENDENT DEL MARESME GUARDONADA EN POESIA MAIG 2017 PÀG. 8 " ANSIA " JOSEP GARRIGA

  http://diarimaresme.com/wp-content/themes/blognews/images/feed.pnghttp://diarimaresme.com/wp-content/themes/blognews/images/email.pnghttp://diarimaresme.com/wp-content/themes/blognews/images/facebook.pnghttp://diarimaresme.com/wp-content/themes/blognews/images/twitter.png
divendres, 02 de setembre de 2016
Diari Maresme | Independent i Comarcal
Ànsia
Per Josep Garriga, a Ficcions, Santa Susanna2 de set. de 2016
.
.
Ansiós seria qui anhela.
Ansiós seria qui pateix d’
ànsia.
Ansiós seria qui no sap viure sense la necessitat d’anhelar-te,
de veure’t, de tenir-te, d’
estimar-te;
d’estar a prop de tot el que busques, mires o toques.
.
.
Si l’amor es mesura, ho és pel desig?
Pel que no sé què fer sense ella?
Si l’amor és allò que et trenca l’ànima quan ella no et mira?
Si l’amor és el somni de cada dia?
Veritablement crec que estic
enamorat!

Josep Garriga

REVISTA MENSUAL SKORPIO Nº 35 LA 1ª INDEPENDENT DEL MARESME MAIG 2017 PÀG. 9 LA CUINETE DE L'AVIA "EL TOMBET DE BENASSAL ROSA MUNUERA

El tombet de Benassal
La cuina tradicional de Benassal, per les característiques agropecuàries de la zona, te com a base les carns i els productes agrícoles de secà, raó per la qual solen ser plats “contundents” en calories i en sabor.
El Tombet és el plat típic d’esta localitat de L’Alt Maestrat que és costum menjar, especialment, el dia de la romeria de Sant Cristòfol.
Ingredients:
• 1 conill talladet a trossos
• 1 pollastre també a trossos
• 1 dotzena de cargols blancs (vaquetes) per persona
• 1 ceba
• 1 cabeça d’alls
• 1 fulla de llorer
• 2-3 culleradetes d’ametlla molta
• Oli d’oliva
Rentar els caragols amb aigua abundant i coure’ls a foc lent amb una branqueta de romer i timó. Quan estiguen “enganyats”, llevar del foc i reservar.
Fregir la carn en una cassola de fang fins que estiga ben daurada i retirar-la. En el mateix oli sofregir la ceba, la cabeça d’alls, la fulla de llorer i l’ametla.
Quan estiga a punt, introduïm la carn i els caragols i afegim un poc del brou dels caragols (només si són blancs). Es va fent a foc lent, durant una hora aproximadament, sacsant la cassola sense remoure fins que la carn estiga a punt.
Hi ha gent que afegeix al final una picada d’all i julivert però en esta recepta no cal, ja que s’ha sofregit una cabeça d’alls.
Una altra possibilitat és posar una culleradeta d’allioli, però quan el tombet ja està fet, i se li fan dos tombs abans de traure’l del foc.
Bon profit!