REVISTA SKORPIO Nº 19 LA PRIMERA DEL MARESME JULIOL-SEPTEMBRE 2014 PÀG.5 ENTREVISTA JOSEP SITJAS "LA QUADRA"

11 LA PRIMERA REVISTA DEL MARESME Núm. 19 - Juliol/Setembre 2014- •• ÍÍIIII.iI L'home neix i es fa Entrevista al propietari-gerent de La Quadra de Calella, Sr. Josep Sitjas i Güell En Josep Sitjas i Güell va néixer el28 de novembre de 1952. Fill de la Isabel i en Pere, va cursar els seus estudis a Girona, Calella i Sant PoI. Des que té ús de raó va estar amb el seu pare treballant a la casa pairal de la Cellera de Ter, on vivien. L'any 1962 la família Sitjas i Güell canviá el seu domicili a Calella. Inaugura La Quadra a l'abril de 1962. • Amic Josep Sitjas, quins són els teus hobby? El meu principal hobby és la gastronomia. • Com veus el comen; de Calella, i que faries per millorar-Io? El comerc de Calella porta un molt bon full de ruta comandat pel seu Ajuntament convergent iper 1'associació de comerciants. • Si tornessis a néixer, quin ani Un animal racional. • Un número? Qualsevol abans de les comes. o Un Ilibre? El que enriqueixi la persona. o Un color? El vermell. o Una pel-Iícula? Derzu Ursala, de Curosawa. o Una il-Iusíé? Eradicar la fam del món. o Una cancó ? Com un puny, de Raimon . • La feina més feixuga? L'administrativa. o La feina més joiosa? El tracte dia a dia amb la clientela. o Amb els més de 50 anys de I'exísténcía de la Quadra, l'economia ha fet canviar el tipus de client? EIs hábits, costums, tendéncies, han anat canviant, pero sempre amb I'esséncia d'intentar gaudir del momento • Personalitats més destacades o populars que us han visitat? Tothom és important, pero si es tracta de popularitat, cuiners, artistes, polítics, famosos, etc. o Heu notat la crisi? Sí, com a tot arreu. o Quan et vas fer cárrec de la Quadra? Sempre hem anat amb el meu pare, fins que ens va deixar. o Com has aconseguit que la Quadra sigui un espai emblematic a Calella? Jo no tinc cap mérit, el té la propia clientela. • El teu objectiu més immediat? Mantenir el negocio o Quin és el teu consell al nou empresari? Illusio i estimació pel projecte, pel que es fa. • Quina nacionalitat és la que domina la teva clientela? L 'autoctona. o El pernil i el formatge segueixen tenínt éxít? Sí, continuen essent els més sol·licitats. • Un missatge? Desig que torni la normalitat al país i que tothom tingui les mateixes oportunitats i possibilitats de refer-se. • Que et sembla la revista Skorpio? Com a iniciativa molt interessant. Donem per conclosa l'entrevista, la qual considerem enriquidora especialmente per a aquells joves emprenedors que de segur prendran bona nota. L 'home neix i es fa. Estem convencuts que en Josep Sitjas sempre ha estat recolzat per la seva família, l'esposa Esther i els seus dos fills Poi i Caro la. Tinc la sensació que la icona de Calella ha superat amb nota les seves noces d'or. La feina ben feta només es pot aconseguir amb esforc i constancia. La revista Skorpio i tots els seus components donem la nostra més efusiva enhorabona al forjador d'aquesta historia. Citem una de les sávies consignes de La Quadra: "Cantem, ballem, que ja dormirem quan morirem". En una de les rajoles que hi ha incrustades a les seves parets podem apreciar una refiexió popular, que dóna vida a una bonica majolica i podria significar el nostre últim segle, diu així: "La pau porta el treball; el treball, la riquesa; la riquesa, l'orgull; l'orgull porta la guerra; la guerra, la miseria; la miseria, la humilitat, i la humilitat. .. toma a portar la pau". Fent una miquetona de memoria recordo quan a la meya juventut La Quadra ja era un deis locals més emblemátics de Calella, el que més encertadament ha sabut combinar el plaer auditiu amb el gastronómic, Qualitat musical del moment, productes alimentaris exquisits, aquesta associació s'enriqueix amb un deis millors esports físics, el ball. I curiosament segueix de moda. Sí, amics meus, perqué amb aquests temps tan complicats que estem travessant, ara més que mai la gent necessita la companyia, necessita l' amistat i l'afecte. I quin millor lloc per trobar- ho? Nois, són molt necessaris llocs com La Quadra per continuar la vida! Grácies Sr. Josep Sitjas i Güell, Josep Garriga Alquilo apartamento-lott 30m2 en Blanes con piscina por 320€/mes. A 5 min del mar. Totalmente equipado para 4 personas. En verano se alquila otro apartamento tott por 300€/semana para 2 - 3 - 4 personas. y en venta por 50.000€. Tel: 690 84 55 49 - http://apartmentblanes. blogspot.com.es -------------------1